一般社団法人 SAVE IWATE ～和グルミプロジェクト～さまの登録が完了いたしました。
加工したくるみのむき実は、盛岡で生活する被災者4人が選別、パッケージ化、商品発送をしています。また、むき実は被災した事業所を含む県内外の菓子屋、料理店、酒造会社などに卸し、新たな名物として商品化していただいています。
一方、むき実にしたあとに残る殻もこれまでは捨てられたり、燃やされたりするだけでしたが、とてもかわいらしいものですので、いろいろと工夫してグッズを作っています。
岩手県さらには東北地方には、まだたくさんの和グルミが眠っていますので、これを活用するためさらに和グルミプロジェクトを拡大したいと考えています。むき実の販路拡大、和グルミをペーストにした商品開発のほか、和グルミを使ったオリジナルのお菓子や惣菜作り、将来的には和グルミのオイルの製造も展望しています。
和グルミを知らない方がまだほとんどなので、全国の方々に和グルミの素晴らしさを知っていただきたいと思いながら活動されています。
応援よろしくお願いいたします。
